山東中科金穗設備科技有限公司

13356790988

zhongkejinsui@163.com

Banner
首頁 > 行業知識 > 內容

液氮隧道式速凍機的運行原理和液氮回收利用

編輯:山東中科金穗設備科技有限公司時間:2021-07-01

  液氮隧道式速凍機使用的液氮溫度可達-196℃℃. 當它與食物接觸時,它能更快地帶走熱量。低溫和高換熱率實現了真正的較快的冷凍。這種冷凍會產生更小的冰晶,有助于保持食物的質地。這也阻止了水的流失,實現了損失較??;保持食物原有的顏色、味道和質量。

  液氮速凍機的工作原理是“冷凍物品與低溫液體(液氮)非直接接觸凍結”;將包裝好的新鮮食品(魚、肉等)放入速凍柜,較快的將液氮速凍柜內溫度降至-120以下℃ (可根據不同的食物設定溫度),然后在2-15分鐘內冷凍,避免食物里面的冰晶形成期,使細胞膜不受損傷,保持食物的原味和風味,在口感和營養價值上甚至比新鮮食物好。

  將裝有待冷凍食品的冷凍產品托盤置于液氮隧道式速凍機的水平輸送鏈上。冷凍產品托盤通過輸送鏈進入速凍室的升降軌道進行階梯式升降運動。當凍品托盤上升到橋架位置時,推料器將提升軌道上的凍品托盤推至下降軌道,然后凍品托盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈,輸送鏈將凍品托盤送出速凍室。當上述過程在帶有冷凍食品托盤的速凍室內實現時,制冷系統產生的強冷空氣在風機和導流板的作用下形成穩定的水平環狀低溫氣流,并與垂直移動的冷凍食品進行熱交換,使速凍食品完成很快的冷卻和冷凍,完成冷凍過程。

  蒸發器中的液體制冷劑吸收水的熱量并開始蒸發,然后制冷劑和水之間有一些溫差,液體制冷劑也完全蒸發成氣態,然后被壓縮機吸入和壓縮(壓力和溫度升高)。氣態制冷劑通過冷凝器(風冷/水冷)吸收熱量并冷凝成液體。經膨脹閥(或毛細管)節流后,變成低溫低壓制冷劑,進入蒸發器,完成制冷劑循環過程。

  以上就是液氮隧道式速凍機的運行原理和液氮回收利用,希望對您有幫助。


老色鬼在线精品视频在线观看 _ 欧美成人在线视频 _ 国产免费高清视频在线一区二区